0,5 kg de batatas
1 couve lombarda
120 gr de banha derretida ou 1 dl de azeite
2 l de água
Sal
Pão
2 cabeças de nabo
1 cebola
200 gr de toucinho entremeado
PREPARAÇÃO
Coloque a água numa panela e ponha ao lume. Assim que levantar fervura adicione as batatas descascadas e cortadas em quatro, a couve cortada ao meio, sem os talos, a cebola cortada em quatro, a banha (ou o azeite) e o toucinho. Tape a panela, deixando ferver até estar tudo bem cozido (cerca de 1h30). Depois de cozidos os vegetais, retifique os temperos e ponha tudo dentro duma terrina onde devem estar as fatias de pão seco. Sirva bem quentinha.
Muitos caldos nos tachos e panelas
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