Farófias

INGREDIENTES

1 l de leite

1 pau de canela

1 vagem de baunilha

2 cascas de limão

4 ovos

180 gr de açúcar

1 colher de sobremesa de maisena

PREPARAÇÃO

Leve o leite a ferver, com o pau de canela, a vagem de baunilha e a casca de limão. À parte misture as gemas, com 130 gr de açúcar e a maisena, reserve. Levante então as claras em castelo, junte-lhe o restante açúcar e bata mais um pouco. Com o auxílio de uma colher, retire um pouco de claras e leve a cozer no leite, em lume brando. Retire com uma escumadeira, para um prato de servir. Repita até terminar as claras. No final passe o leite por um passador, junte-lhe as gemas, sem parar de mexer e leve ao lume para engrossar um pouco. Regue as farófias com o molho, decore com canela e devore ;)

Muitos doces nos tachos e panelas

DriKa