Arroz de polvo

INGREDIENTES
1 polvo
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
4 cebolas médias
1 ramo de salsa
200 gr de arroz

PREPARAÇÃO
Depois de dar um valente banhinho ao polvo, corte-o aos pedaços... autch coitado... é por uma causa justa, barriguinha aí vai ele! Coque-o na panela de pressão com cebola, salsa, alhos picados, louro, azeite e misture tudo. Tape a panela e deixe cozer durante 20 minutos depois de levantar fervura.
Em seguida abra a panela com cuidado, não vá o rapaz sair disparado da panela, e coloque o arroz que ao deitar para dentro do caldo, deve formar uma pequena ilha. Mexa, retifique o sal, deixe levantar fervura e volte a mexer. Tape de novo a panela e coloque ao lume. Logo que levante fervura retire do lume e deixe a panela fechada durante, pelo menos 30 minutos... ainda corremos o risco do polvo ter comido o arroz e sair da panela um fanfarrão hihihi :)

Muitos tachos e panelas
DriKa