800 gr de farinha
250 gr de açúcar
125 gr de manteiga
30 gr de fermento de pão
1 ovo e 8 gemas
Manteiga e canela qb
PREPARAÇÃO
Comece por diluir o fermento do pão em água ou leite tépido, misturando-lhe 250 gr de farinha. Deixe levedar durante aproximadamente 60 minutos num local protegido. Misture a clara com as gemas e bata juntamente com o açúcar até a massa ficar fofa, acrescentando a manteiga levada a banho-maria e a canela. Faça um monte com a farinha que sobra, escavando-lhe o centro no qual introduz, o fermento e massa de ovos, a manteiga e o açúcar. Amasse o preparado até formar bolhas deixando levedar a uma temperatura morna.
Dê a devida forma à massa e deixe-a levedar de novo até inchar e ficar com bolhas de ar. Nessa altura coloque o preparado no forno quente e deixe cozer.
Retire do forno e pincele com manteiga derretida.
Muitos doces nos tachos & panelas
Hummmm!!!
ResponderExcluirAmei a receita, parabéns...
Bjsssss amiga.
Obrigada Dinha! Qd experimentares diz-me se gostaste... qd papares uma fatia, barra-a com doce, fica 5 estrelas :D
ResponderExcluirBeijoca boa
Boa tarde Adriana. É Regueifa sem gluten, de certeza absoluta? Foi isso que busquei, e deu-me este resultado, mas preciso de certezas, dada a intolerancia. Obrigado ;)
ResponderExcluirOlá Rui, é preferível não arriscar... Francamente não percebo como a busca veio dar a esta receita, visto as tags não terem nada a ver com a ausência de glúten. Lamento de facto. Obrigada :)
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