Bife à Marrare

INGREDIENTES

800 gr de carne de vaca (pojadouro ou alcatra)

200 gr de manteiga

Sumo de 1/2 limão

4 dentes de alho

1/2 dl de leite

Sal & pimenta

PREPARAÇÃO

Comece por cortar a carne em quatro pedaços e bata com o batedor de bifes. Depois coloque metade da manteiga numa frigideira e core os bifes. Adicione os alhos previamente cortados em fatias e tempere com o sal e a pimenta. Retire os bifes e junte o leite ao que restou na frigideira. Deixe ferver e acrescente o resto da manteiga em cubos. Mexa sempre até engrossar. Adicione o sumo de limão e também os bifes. Envolva-os no molho e sirva com batatinha frita e salada.

Muitos tachos e panelas