Quiche de atum

INGREDIENTES

1 chávena de chá de ervilhas

2 cenouras

1 cebola picada

4 latas de atum

1 chávena de chá de arroz cozido

3 ovos

1 gema

4,5 dl de leite

Manteiga para untar

Sal & pimenta

PREPARAÇÃO

Num recipiente próprio para microondas, coza em água temperada com sal, as ervilhas, as cenouras previamente descascadas e cortadas em cubos, durante 4 minutos em potência máxima. Decorrido o tempo, retire do microondas escorra e reserve. Pique a cebola e misture com o atum depois de escorrido. Acrescente o arroz e os legumes que reservou... envolva bem. À parte, bata os ovos, juntamente com a gema e adicione-lhe o leite. Verta este preparado na mistura de atum e tempere com sal e pimenta. Transfira tudo para uma tarteira untada com manteiga e leve ao microondas durante 5 minutos e de seguida coloque mais 10 minutos em microgril. Retire e sirva morna ou fria, com rucúla fica 5*

Muitos tacho e panelas

DriKa