Coelho com favas à moda da DriKa

A pedido dos meus leitores no facebook, o almoço de hoje é:

Black com favas à moda da DriKa :D

INGREDIENTES
1 coelho com cerca de 700 gr (realmente o da foto tem esse peso... ups)
300 gr de batatas
300 gr de cenouras (opcional)
300 gr de favas descascadas
2 cebolas
100 gr de toucinho
1/2 dl de azeite
3l de caldo de carne
Sal & pimenta

PREPARAÇÃO
Parta o coelho em pedaços e coloque-o num tacho com o toucinho aos quadradinhos, azeite, cebola às rodelas, o sal e a pimenta. Deixe alourar num tacho destapado, e logo que a carne fique com um ar tostadito, tape e deixe refogar até ganhar molho. Se for necessário adicione umas colheres de caldo de carne. À parte coza os legumes. Depois de cozidos, tempere com sal e manteiga. Sirva tudo e voilá... barriguinha cheia ;)

Muitos tachos e panelas