Pudinzinhos flan

É fácil de confeccionar, e o efeito na barriguinha é bastante saudável :)

INGREDIENTES
400 gr de açúcar
1 pau de canela
1/2 l leite
1 casca de limão
5 ovos
P/caramelo
300 gr de açúcar
1/2 dl água

PREPARAÇÃO
Ferve-se o leite com o pau de canela e a casquinha de limao.
Batem-se os ovos bem batidos com o açúcar e junta-se-lhes o leite ainda quente.
Faz-se um caramelo com a água e o açúcar, deixa-se ferver até o açúcar ficar morninho. Não é assim tão difícil fazer caramelo ;) depois em quente e com uma colher vai-se repartindo pelas forminhas.
O leite batido com os ovos e o açúcar passa-se pelo coador e enchem-se as formas.
Põem-se as formas depois de cheias num tabuleiro, com um pouco de água quase a ferver no fundo, até ao meio das formas +-, e vão ao forno pouco forte durante 20 minutos.

Muitos doces nos tachos e panelas
DriKa