Sopa de feijão manteiga

INGREDIENTES
1 cebola
50ml de azeite
1 raminho de salsa
300 gr de batatas
100 gr de batatas-doces
100 gr de abóbora
1,5 l de água
400 gr de feijão manteiga, já cozido
Sal

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola, leve-a ao lume com o azeite, a salsa e tempere com sal. Descasque as batatas, as batatas-doce e a abóbora, corte-as em quadrados pequenos. Junte tudo à cebola e verta a água.
Deixe cozer em lume brando, durante aproximadamente 25 minutos e adicione-lhes o feijão manteiga. deixe finalizar a cozedura e retifique temperos. Distribua a sopa pelos pratinhos e voilá... temos sopa, e da boa!

Muitos tachos e panelas
DriKa