Sopa de batata

É fácil, rápida, económica mas muito saborosa :)

INGREDIENTES
600 gr de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras
0,5 l de água
200 gr de couve
1 colher de sopa de azeite
Sal

PREPARAÇÃO
Descasque as batatas, as cebolas, os alhos e as cenouras e coza em água temperada com sal. Adicione-lhes metade da couve. Quando estiver cozido, retire e triture coma varinha mágica.
À parte, coza metade da couve e a cenoura, cortada em juliana não muito grossa, em água temperada com sal, retire e envolva-as no preparado anterior. Retifique o tempero e sirva.

Muitos tachos e panelas
DriKa