Caril de camarão

INGREDIENTES
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo de palma
1 colher de café de caril
80 gr de coco em calda
800 gr de camarão
1 dl de leite de coco
1 raminho de salsa
Sal e pimenta

PREPARAÇÃO
Pique a cebola, os dentes de alho e refogue.os no óleo de palma. Junte-lhes o caril e o coco, previamente escorrido da lata e cortado em tirinhas.
Retire as cabeças aos camarões (coitados!) e adicione-os ao preparado anterior. Deixe cozinhar um pouco e regue-os com o leite de côco.
Tempere com sal, pimenta e deixe apurar. Quando pronto, retire e sirva o caril de camarão, decorado com o raminho de salsa.

Muitos tachos e panelas
DriKa