sábado, 23 de março de 2013

Alheira frita

INGREDIENTES
4 alheiras 
1 molho de grelos
Sal
0,5 dl de azeite
2 dentes de alho
Óleo ou azeite

PREPARAÇÃO
Pique as alheiras com um palito e leve a corar numa frigideira antiaderente sem gordura, a gordura que a alheira liberta é suficiente, senão torna-se enjoativo. Vire regularmente, até começarem a tostar e a libertar a gordurinha do interior.
Coloque as batatinhas a cozer.
Arranje e coza as pontas dos grelos com água fervente temperada com sal. Escorra e leve ao lume no azeite quente, com os alhos picados.
Sirva a alheira com as batatinhas com a gordurinha por cima e os grelos.

Muitos tachos & panelas
DriKa

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