Guacamole

INGREDIENTES
4 abacates maduros
1 tomate pequeno
1 cebola
Coentros picados
Sal & Pimenta
Açúcar
1/2 Pimento verde (ou 2 piripiris)
Molho Tabasco
1/2 limão
6 tortilhas fritas

PREPARAÇÃO
Pelar e picar o tomate finamente.
Picar a cebola, o pimento e os coentros também finamente.
Espremer o limão. Mexer o abacate, a cebola e o tomate sem desfazer demasiado.
Acrescentar os restantes ingredientes e mexer até obter uma pasta espessa, mas granulosa.
Servir rapidamente pois oxida com facilidade.
Sirva acompanhado de tortilhas fritas em azeite ou compre-as já feitas.

Muitos tachos & panelas
DriKa