Omeleta de espargos

INGREDIENTES
8 ovos
300 gr de Espargos verdes ou brancos fritos
Azeite
Sal & Pimenta

PREPARAÇÃO
Cozedura dos espargos
Numa panela coloque-os de forma que fiquem bem folgadinhos. Junte água, sal e um pouco de açúcar. Levam mais ou menos 15 minutos a cozer...
Fritura dos espargos
Cortar os espargos em rodelas e passe-os por azeite e alho.
A omeleta ...
Misture os ovos batidos com os espargos e verta a mistura numa frigideira com azeite bem quente.

Muitos tachos e Panelas
Drika

Omeleta de presunto

INGREDIENTES
2 ovos
20 gr de presunto
Azeite
Sal 

PREPARAÇÃO
Aloure o presunto numa frigideira com azeite.
Bata os ovos e junte-os ao presunto. Deite a mistura na frigideira e faça a omeleta.
O presunto já tem sal, mas se necessário, acrescente um pouco.

Muitos tachos & panelas
DriKa

Molho Bechamel

INGREDIENTES

55 gr de manteiga sem sal

55 gr de farinha

500 ml de leite

1 folha de louro

Sal & Pimenta

Pitada de noz moscada

PREPARAÇÃO

Derreta a manteiga numa caçarola, junte a farinha, e coza em lume brando, mexendo sempre, durante 1 minuto. Retire a caçarola do lume e gradualmente, adicione o leite. Leve do novo ao lume e deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar e ficar macio. 

Deite a folha de louro e tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada. Retire do lume.

Muitos tachos & panelas

DriKa

Lasanha no Forno

INGREDIENTES
MOLHO
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola bem picadinha
1 talo de aipo bem picadinho
1 cenoura picadinha
100 gr de pancetta bem picadinha
175 gr de carne de vaca picada
175 gr de carne de porco picada
100 ml de vinho tinto seco
150 ml de caldo de carne
1 colher de sopa de calda de tomate
Sal & Pimenta
1 cravo da Índia
1 folha do louro
150 ml de leite, a ferver
400 gr de lasanha seca
1 quantidade de molho Bechamel
140 gr de queijo Mozzarella
140 gr de queijo Parmesão, ralado no momento
55 gr de manteiga aos cubos

PREPARAÇÃO
Faça o molho de carne.
Aqueça o azeite numa caçarola grande de fundo pesado. Junte a cebola, o aipo, a cenoura, a pancetta, as carnes de vaca e de porco, e refogue em lume médio, mexendo e desfazendo a carne com uma colher de pau, até ficar ligeiramente tostada.
Deite o vinho e deixe apurar. Junte 2/3 do caldo, ferva até reduzir. Junte o restante caldo e a calda de tomate. Tempere a gosto, junte o cravo da Índia, a folha de louro e o leite.
Tape e guise durante 1h30, em lume brando.
Coza as folhas de lasanha em água com sal, em porções, durante 10 minutos, até ficarem tenras mas firmes al dente. Retire-as com pinças e estenda-as em panos de cozinha limpos (claro!).
Retire o molho de carne do lume e elimine o cravo da Índia e a folha de louro. Unte uma assadeira com manteiga. Disponha uma camada de massa na base e tape com uma camada de molho de carne. Deite molho Bechamel por cima e salpique com 1/3 dos queijos mozzarella e parmesão. Continue a fazer camadas até finalizar com uma camada de bechamel. Salpique com queijo.
Encime a lasanha com pedacinhos de manteiga e leve ao forno, previamente aquecido, a 200', durante 30 minutos, até ficar dourada e a borbulhar.

Muitos tachos & panelas
DriKa

Ovos mexidos com curgete e farinheira

INGREDIENTES
1 curgete
1 farinheira
30 gr de azeite
1 dente de alho
Sal & Pimenta
4 ovos
40 gr de natas líquidas

PREPARAÇÃO
Comece por cozer a farinheira. Quando estiver pronta retire a película que envolve o recheio. Reserve.
Salteie as curgetes no azeite já com o alho. Adicione os ovos já batidos e as natas. Vá mexendo para os ovos ganharem forma. Junte a farinheira.
Quando a mistura solidificar, retire do lume e sirva.

Muitos tachos & panelas
DriKa

Day Planner Events

Deixo-vos uma página deliciosa, para explorarem...
A Day Planner Events dedica-se a todo o tipo de organização de eventos:

• Baby Shower
• Pedidos de Casamento 
• Casamentos
• Baptizados
• Despedidas de Solteiro (a)
• Aniversários
• Festas temáticas
• Inaugurações

Organizar festas é sempre trabalhoso, por isso nada melhor como deixar esse trabalho para quem sabe.

A Day Planner Events dedica-se aos eventos com entusiasmo, charme e muito glamour.

As festas são sempre especiais e mágicas com a 

Day Planner Events...

Contactos:

Day Planner Events

Email: dayplannerevents.orcamento@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Day-Planner-Events/467451286694605

Telefone: 917 809 975

Caril de frango

INGREDIENTES
1 Frango de 1,5 kg
2 Cebolas
3 Dentes de alho
1/2 Pimento verde
1 Pedaço de gengibre (facultativo)
1 Malagueta
Cravinho
1 Colher de chá de caril em pó
Azeite
Farinha
Sal
1/2 l de água
1/2 limão

PREPARAÇÃO
Numa panela com um pouco de azeite, refogue os pedaços de frango, temperados e enfarinhados.
Retire-os e reserve. Na mesma panela, deite a cebola e o pimento verde, o gengibre, os alhos, o cravinho e a malagueta e deixe refogar sem ganhar demasiada cor.
Adicione o frango e o pó de caril. Mexa tudo e acrescente a água.
Deixe cozer durante 45 minutos, em lume médio. Por fim, junte o sumo de 1/2 limão.

Sirva acompanhado de arroz branco ou arroz de passas.

Muitos tachos & panelas
DriKa